MANUFAKTUREN
DIE QUALITÄTS-HANDWERKER

Sie sind Handwerker. Sie setzen Qualität vor Quantität: Manufakturen sind in. Vor allem bei Lebensmitteln ist es vielen Verbrauchern nicht mehr gleichgültig, woher die „Mittel zum Leben“ kommen, und wer sie wie hergestellt hat. Barbara Goerlich stellt einige Frankfurter Genusshandwerker vor. Mama's Factory

Nur das Beste kommt drauf

Null Erdbeeren in der Erdbeermarmelade, dafür jede Menge naturidentische Austauschstoffe? Man liest es mit Entsetzen und sucht Alternativen. Und wird fündig. Freunde pikanter Senfe und Chutneys können im „Zuhause des guten Geschmacks“ unter 35 Sorten wählen. Kaltgerührte Wildpreiselbeeren, Gänseschmalz und eingelegte Nüsse hat „Mama’s Factory“ im Sortiment. Wichtigste Produktgruppe sind die Fruchtaufstriche, Hausmacher Eierlikör und Ketchup. Keine Chemie, dafür jede Menge Frucht wie bei der Mispel Honig oder dem Riesling Auslesegelee. Klar gibt’s bei Simone Schmitt in Wiesbaden auch reinsortige Aufstriche wie Brombeer und Aprikose, aber vor allem die exotischeren sind das Ausprobieren wert: Ananas mit Langem Pfeffer etwa, Birne mit Zimt und Vanille oder Himbere mit Rote Bete.

Alle erhältlich im Internetshop www.mamas-factory.de